鲜原料皮的化学成分
http://www.sunsecond.com  2007-12-28 21:52:00  太阳社
 
     鲜原料皮简称鲜皮；化学组分为蛋白质占30％—50％、水分55％—75％、油脂2％—20％、糖类及其它小于2％。蛋白质是毛皮产品的主体，在成品中毛被和皮板的蛋白质含量分别为80％和75％以上。因此蛋白质是最重要、最关键的组分，必须对蛋白质的性质了解、掌握得越多越好。

    在加工中水分是不可缺少的，皮板中含水量须与各加工工序相适应，最后成品含水量(挥发物)为12%—18%。油脂是要求除去达到标准，即毛被被油脂2%以下、皮板油脂（含加脂剂）6%—12%、毛皮原料皮富含油脂，故要强化脱脂工序和手段，才能达到脱脂要求。

   糖类物质虽小，但是它存在于纤维间质和分布于胶原纤维束表面，影响到胶原纤维的分离、松散及成品的柔软性，影响到有关化工材料的渗透与结合起来，因此要将它除去。

资讯来源:第二太阳
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