自古无鱼不成宴。鱼以其无脂肪、多蛋白、味鲜美、易吸收等特点一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识的并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育、中青年人缓解压力、提神醒脑、老年人的健康长寿等方面有着极大的作用：为什么日本人的寿命最长？因为日本人爱吃鱼，其生鱼片闻名世界为什么湖北人被誉为“九头鸟”？因为湖北为“渔米之乡”，湖北人爱吃鱼，会吃鱼。多吃鱼、少吃肉，虽已成为人们的共识，但是，现实生活中人们往往“不爱”吃鱼。不是真的不爱吃，是吃鱼太麻烦，是鱼这道菜做起来太麻烦，吃鱼时除刺太麻烦。 人们的麻烦就是我们的商机，十三亿人的麻烦有多大，商机就有多大！ 用我们的设备生产出来的鱼豆腐白如凝脂、无鳞无刺、无任何添加剂，为纯无然绿色食品。鲜、滑、嫩、爽，夹不断，不仅具有鱼的口感，鱼的风味，同时另有其香，另有其色，另有其味，而且更易吸收，营养更全面，老人小孩更易食，省时省事，一日三餐都需要，一个菜场至少可设一家。

投 资 分 析

一般来说所有的鱼都能制作鱼豆腐，不过制作鱼豆腐多选用价格低的鱼种，如白鲢鱼、草鱼等，一斤鱼可产 3-8 斤鱼豆腐，一斤鱼到底生产多少鱼豆腐不是由你我决定，由当地消费水平消费对象决定的。单产量越高，成本就越低，市场价就低一点。单产量越低，口感就更好，市场价就高，目前最高价已达 12 元 / 斤。据购机用户普遍反映，一斤鱼生产 3.5 斤鱼豆腐，市场价定为 6.5 元 / 斤比较好卖（既使按 2 元 / 斤出售，也可获利。）现按一斤鱼生产 2 斤鱼豆腐计算（按 1 斤鱼生产 3 斤鱼豆腐计算利润更高。）鱼豆腐按最低价 4 元 / 斤批发，加工一斤鱼可创产值 8 元，日加工 300 斤鱼可创产值 2400 元。

其它房租、人工工资、水电等杂费合计约 200 元；

每天的纯利润为 2400 元 -600 元 -200 元 =1600 元；

每月的利润：1600 元× 30=48000 元；

每年的利润：48000 元× 12=55 万元以上